Cách Làm Tương Ớt Hàn Quốc Ngon Chuẩn Vị

NGUYÊN LIỆU TƯƠNG ỚT HÀN QUỐC

• Ớt hiểm tươi: 500 gram
• Bột gạo nếp: 20 gram
• Đường: 30 gam.
• Muối: 30 gram
• Tỏi: 60 gram
• Gừng: 20 gram
• Giấm: 20 gram
• Táo: 1 quả

CÁCH LÀM TƯƠNG ỚT HÀN QUỐC

Sơ chế nguyên vật liệu

Lặt cuống và rửa sạch ớt sừng, để ra rổ cho ráo nước. Sau đó, bổ đôi ớt ra, vô hiệu hạt và thái thành từng lát nhỏ ( không thái quá mỏng mảnh ) .
Cạo sạch vỏ gừng, rửa sạch rồi cũng để ráo, thái lát .
Bóc vỏ tỏi, rửa táo cho sạch bằng nước muối pha loãng và gọt vỏ, cắt thành cát miếng nhỏ .

Làm tương ớt

Cho gừng tươi, tỏi khô và giấm gạo vào máy xay, xay nhuyễn. Tiếp theo, cho ớt thái lát và xay cùng cho thật nhuyễn rồi cho thêm táo và đường vào tiếp tục xay đến khi các nguyên liệu nhuyễn nhỏ.

Sau đó, cho bột gạo vào xay thêm khoảng chừng 10 phút để hỗn hợp hòa quyện vào nhau trọn vẹn rồi dừng lại .
Ủ tương ớt
Chuẩn bị một hủ lớn có nắp đậy, thật sạch và khô ráo rồi cho tương ớt đã xay vào, đậy nắp lại thật kín và cho vào ngắn mát tủ lạnh để ủ .
Ủ tương tối thiểu là một tuần mới sử dụng được vì lúc này ớt cay, có men và mùi thơm cũng đặc trưng hơn .

Ủ là quy trình rất quan trọng trong cách làm tương Hàn Quốc ( Ảnh : Internet )

Thưởng thức

Tương ớt sau khi ủ xong sẽ có mùi rất thơm, có màu đỏ thích mắt. Bạn chỉ cần lấy một lượng vừa đủ cho ra chén để chấm trực tiếp hoặc chế biến thức ăn, làm gia vị để nêm nếm đều được .
Phần ớt còn lại bạn cứ liên tục cho vào tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ và dùng dần .

Tương ớt làm gia vị nêm nếm thức ăn rất ngon ( Ảnh : Internet )

Bí quyết làm tương ớt Hàn Quốc ngon

– Nên sử dụng ớt hiểm cay để làm tương thì thành phẩm sẽ ngon hơn .
– Cần rửa thật sạch nguyên vật liệu để vô hiệu những chất ô nhiễm, bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .
– Việc cắt nhỏ nguyên vật liệu là để xay cho nhanh nhuyễn hơn nên bạn nhất định không được bỏ lỡ bước này .
– Bạn hoàn toàn có thể tăng giảm lượng ớt để tương thích với khẩu vị của mình. Tuy nhiên, nếu giảm thì bạn cần kiểm soát và điều chỉnh những nguyên vật liệu còn lại cho hòa giải .

Với cách làm tương ớt Hàn Quốc mà Daynauan.info.vn chia sẻ, bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công loại gia vị đặc biệt này. Từ đó, thỏa sức chế biến các món ăn Hàn Quốc dễ làm để chiêu đãi người thân và bạn bè.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 5 (1 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin vui vẻ kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: https://evbn.org
Category : Làm Gì